“I’m gonna change the whole way you think about ramen.” 輕輕撥起日式暖簾,趟開木門,濃郁的豬骨香撲鼻而至,低頭的食客(kè )發出「雪雪雪(xuě )」的聲音,仰(yǎng )頭的食客把喝光湯底的大碗放下,與木(mù )桌輕碰一聲。 「拉麵之神」山岸一雄說過他「一(yī )輩子只做一件事」,拉麵作為「國民(mín )美食」,日本人固然捧在手心有著不一樣的堅持。每碗拉麵,由湯底到麵條,每個工序必須一絲不苟,才能鎖住日本國民靈敏的舌頭。鏡頭緊隨蟬(chán )聯四年日本拉麵大賽冠軍的拉麵師傅富田治、飯田將太、大西祐貴(guì )等5位拉麵職人十五個月,逐步向你展示被譽為「國民美食」的拉麵背後不同的理念及熬製過程,再由拉麵(miàn )的歷史淵源談(tán )到(dào )近年(nián )拉麵的變調,教你細嚐放入口(kǒu )中的每箸麵線、每啖湯底、每塊入口即融(róng )的叉燒,做一個稱職的拉麵狂迷。
请收藏我们的网站:www.klqco.comCopyright © 2009-2025